A embalagem ativa ajuda a prolongar a vida útil de frutas e vegetais

Dec 24, 2023

A empresa agora oferece sachês personalizados para mangas e uvas e planeja lançar em breve sachês semelhantes para pimenta verde, brócolis e laranja.

Publicado: 21 de julho de 2023 08h18 | Última atualização: 21 de julho de 2023 08h18 | A+A A-

Imagem usada apenas para fins representativos.

Embora os elevados preços do tomate monopolizem as manchetes, a falta de logística eficiente e de instalações de armazenamento refrigerado para as culturas hortícolas passa despercebida. Para resolver este último problema, o Greenpod Labs, com sede em Chennai, criou um sachê inovador que pode prolongar a vida útil de frutas e vegetais em até 60%.

Funciona assim: os sachês porosos são colocados na parte superior da embalagem, onde libera compostos voláteis de origem vegetal, ativando mecanismos de defesa das frutas e vegetais, semelhantes aos do sistema imunológico humano.

Isto irá expandir o prazo de validade dos produtos perecíveis em 40-60% enquanto mantidos à temperatura ambiente. Basicamente, retarda a taxa de maturação e minimiza o crescimento microbiano – duas das principais razões pelas quais os alimentos são desperdiçados.

Isto é apontado como uma alternativa tecnológica rentável, sem depender de unidades de armazenamento refrigerado baseadas em energia e de capital intensivo.

A startup de três anos patenteou esta tecnologia de “embalagem ativa”. O sachê deve ser personalizado para cada fruta.

Até o momento, a empresa desenvolveu produtos para 12 culturas, que incluem morango, figo, tomate, abacate, coentro e pimentão.

A empresa agora oferece sachês personalizados para mangas e uvas e planeja lançar em breve sachês semelhantes para pimenta verde, brócolis e laranja.

O preço do sachê para um quilo de uva é de `1,50 e `3 para manga. De acordo com o Greenpod Labs, usar seus sachês é muitas vezes mais barato do que ir para instalações caras de armazenamento refrigerado. Deepak Rajmohan, fundador e CEO da Greenpod Labs, diz que o produto pode controlar todos os tipos de deterioração numa mercadoria, abrandar a taxa de maturação e controlar o crescimento microbiano, como o bolor, o que não é possível no armazenamento refrigerado.

“Olhamos para as matérias-primas, olhamos para a bioquímica responsável pelas mudanças, estudamos as perdas económicas das matérias-primas e construímos produtos com base nisso”, diz Deepak, que anteriormente trabalhou como cientista alimentar nos Estados Unidos. A startup quer expandir seus serviços para grãos, carne e leite e pretende se tornar global. O seu principal objectivo é garantir que esta invenção económica chegue a outros países em desenvolvimento, a fim de poupar produtos perecíveis.